MISSIONS ET ACTIVITÉS DU POSTE
1. MANAGEMENT D'ÉQUIPE : vous êtes le chef d'orchestre !
- Animer le travail et l'esprit de l'équipe (entre 12 et 25 collaborateurs selon la saison)
- Former vos nouveaux collaborateur sur leur poste
- Être l'interlocuteur n°1 de l'équipe
2. GESTION OPÉRATIONNELLE : homme/femme de terrain à 100% !
- Répartir et superviser l’organisation du travail entre les collaborateurs
- S'assurer du bon déroulé du service en salle et cuisine
- Mettre les mains à la pâte pour fluidifier le service
3. GESTION ADMINISTRATIVE
- Gérer les commandes et les stocks
- Suivre les signatures de documents RH
- Gérer les plannings et le recrutement d'équipe
4. QUALITÉ ET HYGIÈNE
- Garantir la satisfaction client et gérer les éventuelles insatisfactions
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP